咖啡樹

上圖A拍攝於NPUST 園藝場, 正值開花時期

        B由本系藍浩繁主任提供   拍攝地點  越南   咖啡種類 「羅布斯塔」Coffea , 正值結果時期

    咖啡樹屬茜草科之植物(Rubiaceae)，為灌木或小喬木，原產於亞熱帶之非洲或亞洲，其漿果內之種子為咖啡的主要原料，於商業上將咖啡之種子稱之為咖啡豆(coffee bean)。           
咖啡( Coffea)這一屬中有許多不同的種，約有25-40種之多 ,其中廣被種植的以 阿拉比卡（Coffea Arabica）與羅布斯塔Coffea Robusta)兩種為主 ,主要產地包括中南美洲、東南亞及非洲等地。 眾多的種類中以Coffea arabica 被認為是所有種之中品質最好的一種。約佔世界貿易量之75%。
      觀察樹木外觀時, 阿拉比卡（Coffea Arabica）與羅布斯塔Coffea Robusta) 判別
整理如下表

Coffea Arabica	Coffea Robusta
枝條平展	枝條下彎,樹冠成傘狀
葉面平坦, 全緣或略波浪狀	葉背側脈凸起甚著,使葉面呈波浪狀
花冠盆狀,具4-5裂片	花冠盆狀,具5-6裂片
果實較大,成熟時顏色較深	果實較小, 成熟時顏色較淺
原產衣索比亞 位於非洲的 ——The Horn of Africa http://en.wikipedia.org/wiki/Horn_of_Africa	原產剛果 位於非洲的——Central Africa http://en.wikipedia.org/wiki/Central_Africa
點選進入看別人的地圖—-衣索匹亞 http://en.wikipedia.org/wiki/Image:Ethiopia_Map.jpg	點選進入看別人的地圖—-剛果  http://en.wikipedia.org/wiki/Congo

 

註: 若是你忘了地理—-可點選連結看地圖

       兩種咖啡中以Coffea arabica的品質較佳。robusta 的味道會較苦，香味也比不上 arabica. 因此世界上種植的咖啡以arabica為主，產量約佔3/4。然而robusta對於病蟲害的抵抗較強，且能生長於arabica所無法生長的環境。但Robusta coffee的咖啡因量含較arabica為高，因此通常用於較廉價的咖啡原料中做為調味原料。而較高品等的 robustas也會用於一些品牌的espresso 咖啡原料

　　

羅布斯塔咖啡開花

  

羅布斯塔咖啡結果

  

羅布斯塔咖啡花與果

  

羅布斯塔咖啡-滿樹果實, 枝條下彎,樹冠成傘狀

  

羅布斯塔咖啡-果實特寫以葉為背景

  

阿拉比卡咖啡–枝條平展

  

阿拉比卡咖啡-不同角度看花

  

阿拉比卡咖啡結果